中毒就是指接触有毒物质，引起人体急性中毒或窒息，以及缺氧造成窒息的事故，如煤气、油气、沥青、一氧化碳、二氧化碳、化学品等中毒或缺氧，危及生命急需抢救的事故。
施工过程中，中毒事故一般发生在防水涂料施工、油漆施工、挖孔桩施工、新建下水管道与市政污水管道借口施工、化粪池或污水池清理及其他可能产生有害气体（物质）的施工过程。施工现场也有食物中毒事故发生。
1、注意饮食卫生（不暴饮暴食），不食用霉变食物。“亚硝酸钠”是混凝土的添加剂，有人叫它“工业用盐”，是一种有毒物质，千万不要当作食盐使用，以防食物中毒。
2、井下作业、深基础开挖、爆破作业、有毒有害作业等专业性强的施工作业人员应具有安全作业资格，并且身体经体检合格。
3、凡进入空气不流通的坑井、洞室、沉箱作业，应有专人监护，采取预防中毒、窒息等措施，有符合安全要求的照明。
4、当作业场所空气中同时存在有害气体时，每次作业前都要测定氧气浓度的同时测定有害气体的浓度，并根据测定结果采取相应的措施。在作业场所的空气质量达到标准后方可作业。
5、在密闭容器内使用氩、二氧化碳或氦气进行焊接作业时，必须在作业过程中通风换气，使氧气浓度保持在18%以上，或者让作业人员使用隔离式呼吸保护器具。
6、喷涂有毒养护剂时，操作人员应穿戴个人防护用品，并应在通风良好的条件下进行。当通风条件不能满足要求时，工作人员必须戴防毒口（面）罩。
7、运输、使用和存放化学危险物品，应当根据化学危险物品的种类、性能，设置相应的防火、防爆、防毒等安全设施。
8、受阳光照射容易燃烧、爆炸或产生有毒气体的化学危险物品和桶装、罐装等易燃液体、气体应当在阴凉通风地点存放。
9、经常接触有毒物质的作业人员，应定期检查身体，下班后应淋浴更衣，工作服等防护用品不得带回家。
10、在光线不足或无照明等情况下，禁止进行爆破工作。
